Til 4 personer
Trin 1 af 4
Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Skyl dem endelig ikke efter snitning, da stivelsen skal binde bouillonen sammen til en cremet konsistens.
Trin 1 af 4
Skræl og vask kartoflerne. Skær dem i helt tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Skyl dem endelig ikke efter snitning, da stivelsen skal binde bouillonen sammen til en cremet konsistens.