Trin 1 af 4

Skræl kartoflerne og skær dem i stave på ca. 1 cm. Skyl dem grundigt i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse, og tør dem derefter helt tørre i et rent viskestykke. Kartoflerne skal føles fuldstændig tørre, før de rammer olien.