Til 4 personer
Trin 1 af 4
Skær auberginerne over på langs. Rids kødet med spidsen af en kniv i et fint ternet mønster, uden at skære igennem skindet. Drys med rigeligt salt og lad dem trække i 15 minutter for at trække væsken ud.
Trin 1 af 4
Skær auberginerne over på langs. Rids kødet med spidsen af en kniv i et fint ternet mønster, uden at skære igennem skindet. Drys med rigeligt salt og lad dem trække i 15 minutter for at trække væsken ud.