Til 4 personer
Trin 1 af 5
300 g hakket oksekød2 hvidløg3 spiseskeer rasp
I en røreskål blandes oksekød, lammekød, finthakket løg, presset hvidløg, æg og rasp. Ælt farsen grundigt med hænderne, indtil den bliver sej og sammenhængende – det er tegnet på, at proteinerne binder, som de skal.