Til 4 personer
Trin 1 af 3
400 g tørrede hestebønner
Når de brune bønner (foul) har ligget i blød natten over, skylles de grundigt og kommes i en gryde sammen med de afskallede bønner. Dæk med koldt vand, bring gryden i kog, og skru derefter ned til svag varme. Lad det simre, indtil begge bønnesorter er helt møre og nemt kan moses.