Til 4 personer
Trin 1 af 7Sprød vietnamesisk kylling
3 hvidløg3 hvidløg2 skalotteløg1 spiseske østerssauce1 spiseske østerssauce1 teskefuld hvidt sukker1 knivspids stødt sort peber1 teskefuld ingefærpulver1 teskefuld ingefærpulver15 g frisk ingefær
Hak hvidløg og skalotteløg fint. Bland kyllingen i et fad med fiskesauce, østerssauce, sukker, peber og ingefær. Massér marinaden godt ind i kødet, så smagen virkelig trænger ind. Lad det hvile på køl i 30 minutter.