Til 4 personer
Trin 1 af 5
Pisk mel sammen med citronsaft og en knivspids salt i en stor gryde med koldt vand. Denne blanding kaldes en 'blanc' og forhindrer, at havrerødderne ilter og bliver mørke under tilberedningen.
Trin 1 af 5
Pisk mel sammen med citronsaft og en knivspids salt i en stor gryde med koldt vand. Denne blanding kaldes en 'blanc' og forhindrer, at havrerødderne ilter og bliver mørke under tilberedningen.