Til 4 personer
Trin 1 af 5
500 g kikært2 spiseskeer kikærtemel250 g tørrede kikærter3 hvidløg1 bredbladet persille1 frisk koriander
Kør kikærterne (som har stået i blød i 24 timer) i en foodprocessor sammen med løg, hvidløg, persille og koriander. Konsistensen skal være kornet som grov couscous, ikke en glat puré.