Til 4 personer
Trin 1 af 7
2 citrongræs2 hvidløg2 skalotteløg4 spiseskeer fiskesovs2 spiseskeer brun farin
Hak citrongræs, hvidløg og skalotteløg helt fint. Bland det med fiskesovs, brun farin og olie. Gnid koteletterne grundigt ind i blandingen og lad dem hvile i mindst 2 timer i køleskabet, så de dybe smagsnoter kan trænge helt ind i kødet.