Til 4 personer
Trin 1 af 4
300 g masa harina300 g majsmel400 ml mineralvand
Bland masa harina og majsmel i en skål med lunt mineralvand og en knivspids salt. Ælt dejen, indtil den er smidig og ikke længere klistrer til fingrene. Den skal have en konsistens, der føles blød og eftergivende som en øreflip.