Til 4 personer
Trin 1 af 8Tofu med chili og thaibasilikum
400 g fast tofu
Pres tofuen mellem to tallerkener for at fjerne overskydende væske, og skær den derefter i tern på ca. 2 cm. Tør tofu sikrer en flottere bruning og mere sprødhed under stegningen.