Til 4 personer
Trin 1 af 4
2 laurbærblad
Læg torsken i en gryde med koldt vand sammen med timian og laurbærblade. Bring vandet til simrepunktet. Så snart overfladen begynder at 'skælve', tages tid på 10 minutter. Kødet skal nemt kunne deles i flager ved et let tryk.