Til 4 personer
Trin 1 af 4
1 kg rå surkål
Skyl den rå surkål i lunkent vand for at fjerne den værste syre fra fermenteringen. Knug den grundigt mellem hænderne for at presse alt vandet ud; kålen skal være helt tør, før den rammer gryden.
Trin 1 af 4
Skyl den rå surkål i lunkent vand for at fjerne den værste syre fra fermenteringen. Knug den grundigt mellem hænderne for at presse alt vandet ud; kålen skal være helt tør, før den rammer gryden.