Til 4 personer
Trin 1 af 8Braiseret and med soya og stjerneanis
2 spiseskeer jordnøddeolie
Varm en gryde op med jordnøddeolie og læg andestykkerne i med skindsiden nedad. Lad fedtet smelte af og steg, til skindet er sprødt og har fået en dyb, gylden farve. Fjern eventuelt overskydende fedt fra gryden.