Til 4 personer
Trin 1 af 8Barbacoa Tacos
2 spiseskeer solsikkeolie
Skær oksetykkammen i store tern. Varm en støbejernsgryde op med solsikkeolie og brun kødstykkerne grundigt på alle sider, til de har fået en dyb og sprød stegeskorpe. Tag kødet op og læg det til side.