Til 4 personer
Trin 1 af 4
600 g klipfisk1 hvidløg1 laurbærblad
Læg den udvandede klipfisk i en kasserolle. Dæk den med sødmælk og tilsæt en smule vand, hvis det er nødvendigt for at dække fisken helt. Tilsæt knust hvidløg og laurbærblad. Bring det til lige under kogepunktet og lad det simre i ca. 20 minutter, indtil fiskekødet nemt deler sig i flager.