Til 4 personer
Trin 1 af 5
600 g klipfisk1 laurbærblad
Læg den for-udvandede klipfisk i en gryde med koldt vand og laurbærblad. Bring vandet i kog. Så snart vandet begynder at skælve, skal fisken simre i 10 minutter. Dræn vandet fra og del kødet i store, hvide flager – husk at fjerne alle ben.