Til 4 personer
Trin 1 af 5
Efter 48 timers udblødning duppes klipfiskefileterne forsigtigt helt tørre. Kødet skal være fast og uden overskydende fugt for at opnå en smuk og gylden stegeskorpe.
Trin 1 af 5
Efter 48 timers udblødning duppes klipfiskefileterne forsigtigt helt tørre. Kødet skal være fast og uden overskydende fugt for at opnå en smuk og gylden stegeskorpe.