Til 4 personer
Trin 1 af 9Oksebryst
Varm olivenolie og smør op i en støbejernsgryde. Når smørret bruser op, brunes stegen grundigt på alle sider. Kødet skal have en jævn, mørk stegeskorpe – det er her, den dybe smag skabes.
Trin 1 af 9Oksebryst
Varm olivenolie og smør op i en støbejernsgryde. Når smørret bruser op, brunes stegen grundigt på alle sider. Kødet skal have en jævn, mørk stegeskorpe – det er her, den dybe smag skabes.