Til 4 personer
Trin 1 af 5
500 g hvedemel1 teskefuld gråt havsalt1 teskefuld hvidt sukker15 g frisk gær1 frisk koriander250 ml mineralvand60 g ghee
Bland hvedemel, havsalt, hvidt sukker, ajwain-frø og smuldret frisk gær. Tilsæt det lune mineralvand og ælt dejen, til den er smidig og slipper fingrene. Arbejd en spiseskefuld ghee ind i dejen til sidst i æltningen.