5ステップ中1ステップ目

お米は水が透き通るまで丁寧に研ぎ、1.2倍の分量の水で炊き上げます。炊き上がったら蓋を閉めたまま10分間しっかりと蒸らし、ふっくらとした食感に仕上げます。