4ステップ中1ステップ目

ピーラーを使い、上から下へ滑らせるようにして、表面が滑らかになるよう皮を剥きます。軸は飾りのため残しておきましょう。鍋の中で洋梨が自立するように、底の部分を薄く切り落として整えます。