3ステップ中1ステップ目

きゅうりを透き通るほどの薄い輪切りにします。ボウルかザルに入れ、海塩を振って全体を馴染ませてから10分ほど置きます。余分な水分をしっかり出すことで、驚くほどパリパリの食感に仕上がります。