4ステップ中1ステップ目

ボウルにデュラムセモリナ粉、小麦粉、塩ひとつまみを合わせます。ミネラルウォーターを少しずつ注ぎながら、生地がなめらかで吸い付くような弾力が出るまで、力強くこね上げてください。