4ステップ中1ステップ目

玉ねぎを細かなみじん切りにします。ソテーパンにオリーブオイルとバター20gを熱し、玉ねぎを炒めます。色を付けないよう弱火でじっくり火を入れ、透き通って甘みが引き出されるまで丁寧に炒めましょう。