9ステップ中1ステップ目鶏肉とマッシュルームの濃厚クリーム煮

ソテーパンにオイルとバターを熱します。バターがシュワシュワと泡立ってきたら、鶏肉を入れましょう。皮目が黄金色に色づき、旨味の詰まった肉汁がパンの底に軽くこびりつくくらいまで、両面をじっくりと焼き上げます。