4ステップ中1ステップ目

鶏もも肉は余分な脂や骨を除き、3cm角に切ります。白ねぎも同じ長さに切り、鶏肉と交互に串に刺して「ねぎま」にします。殻をむいた海老と、石づきを取った椎茸も同様に串に刺しておきましょう。