8ステップ中1ステップ目ギリシャ風いんげんのサラダ

塩を加えた熱湯にいんげんを入れ、絶妙な歯ごたえが残る程度にさっと茹でます。鮮やかな緑色を保つため、すぐに氷水に取って色止めをしましょう。