4ステップ中1ステップ目

カーは薄切りにします。レモングラスは包丁の腹で叩いて香りを出しやすくしてから、5cmの長さにカット。バイマックルー（こぶみかんの葉）は、香りを引き立たせるために中央の筋を除いておきます。