4ステップ中1ステップ目

もち米は水が透明になるまで丁寧に研ぎ、たっぷりのミネラルウォーターに12時間浸しておきます。指で軽く押して、粒が簡単に潰れるくらいまで芯までしっかり吸水させるのがポイントです。