4ステップ中1ステップ目

大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、玉ねぎとローリエを加えます。タコの頭を持ち、足先を熱湯に3回ほど出し入れしましょう。こうすることで足がきれいに丸まり、皮も剥がれにくくなります。