4ステップ中1ステップ目

白菜、殻をむいた海老、レモングラスを細かく刻みます。ボウルに豚ひき肉、おろしにんにく、おろし生姜、刻んだ唐辛子、醤油、ナンプラーを入れ、全体が馴染んで粘りが出るまでよく練り合わせます。