4ステップ中1ステップ目

1つ目の鍋にミネラルウォーター1リットルとスライスした生姜を入れます。沸騰したら火を弱め、25分ほどコトコト煮出してください。生姜特有の鋭い香りが立ち、液が淡い黄色に色づけば準備完了です。