4人分

4ステップ中1ステップ目

もち米は水が澄むまで丁寧に研ぎ、たっぷりの水に2時間以上浸しておきます。米粒を爪で押してみて、簡単に砕けるくらいになれば、芯までしっかり吸水した合図です。