5ステップ中1ステップ目

カイラン（またはブロッコリー）は食べやすい小房に分け、にんじんは薄い斜め切り、パプリカは太さを揃えた細切りにします。にんにくとしいたけはみじん切りに。火をつける前に、すべての食材をすぐに投入できるよう手元に揃えておくのが鉄則です。