5ステップ中1ステップ目

ボウルに米粉と塩を入れ、沸騰したミネラルウォーターを少しずつ注ぎ入れます。耳たぶほどの柔らかさになるまで、手で力強くこねてください。表面が滑らかになり、手に生地が付かなくなれば準備完了です。