4人分

4ステップ中1ステップ目

セロリの筋を引き、4〜5cm幅の斜め切りにします。斜めに包丁を入れることで断面積が広がり、火の通りを均一にしながらも、セロリ特有の小気味よい食感をしっかりと残せます。