4ステップ中1ステップ目

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、胡椒を合わせます。冷えたバターを加え、指先で粉とバターをすり合わせるようにして、さらさらの砂状にします。バターの油脂が溶け出さないよう、手早く作業するのがポイントです。