6ステップ中1ステップ目

ニンニクの皮をむいて半分に切り、鍋の内側に切り口を力強くこすりつけます。ニンニクが削れて鍋肌に馴染むまで擦り込むことで、鋳物鍋に芳醇な香りを移します。