8ステップ中1ステップ目フォンダン・ポテト

じゃがいもを均一な円柱状にするか、3cm厚の輪切りにします。冷水でさっと洗って表面のデンプンを落としたら、清潔な布巾でしっかりと水気を拭き取りましょう。