9ステップ中1ステップ目サーモンのフィッシュケーキ

皮をむいたじゃがいもを塩茹でにし、竹串がすっと通るまで加熱します。お湯を捨てた後、弱火で軽く水分を飛ばすと、粉を吹いてホクホクの仕上がりになります。