4人分

5ステップ中1ステップ目

小さな器にサフランを指先で軽く砕き入れ、大さじ2杯の熱湯を注ぎます。液が濃いオレンジ色に変わるまでそのまま置き、芳醇な香りと色を十分に引き出します。