4人分

5ステップ中1ステップ目

ボウルに卵黄と白砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで力強く混ぜ合わせます。持ち上げた時に生地がリボン状に重なり、跡が残るくらいが目安です。