8ステップ中1ステップ目有塩バターが香る、粗潰しポテトのラスティック仕立て

皮を剥いたジャガイモを鍋に入れ、たっぷりの水と天然塩をひとつまみ加えて火にかけます。ナイフの先がバターのようにスッと抵抗なく通れば、茹で上がりの合図です。