4ステップ中1ステップ目

じゃがいもは皮をむき、火の通りを均一にするため3cm角の大きさに揃えて切ります。水にさらして表面のデンプンを洗い流したら、清潔な布やキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取りましょう。