4ステップ中1ステップ目

さつまいもをきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ります。皮全体にオリーブオイルと粗塩を、艶が出るまで丁寧にかき込みましょう。フォークで数箇所穴を開けておくことで、加熱中に蒸気が抜け、中までふっくらと仕上がります。