5ステップ中1ステップ目

フライパンにオイルを熱し、ソーセージの肉と牛挽肉を色よく炒めます。みじん切りの玉ねぎとニンニクを加え、白ワインでデグラッセ（旨みをこそげ落とす）したら、潰したトマトを投入。ソースがヘラに絡むくらい濃厚になるまで、約20分じっくり煮込みます。