10ステップ中1ステップ目リンダーラーデ（ドイツ風牛肉のロール煮込み）

まな板の上に牛肉を広げます。それぞれの表面にマスタードをたっぷりと塗り、塩・コショウを軽く振ります。具材に塩分があるため、ここでの塩は控えめにするのがポイントです。