3ステップ中1ステップ目

たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを投入します。絶妙な歯ごたえが残る「アルデンテ」に茹で上げるのがポイント。湯切りする前に、デンプンが溶け出した「茹で汁」をボウル一杯分ほど取っておきましょう。