6ステップ中1ステップ目

鶏肉を薄切りにします。レモングラスとにんにくは細かくみじん切りに。ボウルで鶏肉、レモングラス、にんにく、ナンプラー、きび砂糖、胡椒を合わせ、味がしっかりと染み込むまで寝かせます。